Produtos para produção
de Sorvete

Conheça nossos produtos

Saborizantes

Sem Estabilizantes:

Para a elaboração de sorvetes artesanais, industriais, softs e picoles.
Pacote 1Kg

  • Abacaxi
  • Abacaxi com Hortela
  • Ameixa
  • Banana
  • Baunilha
  • Brigadeiro
  • Cereja
  • Chiclete
  • Chocolate
  • Chocolate Branco
  • Coco Branco
  • Coco Queimado
  • Creme Americano (amarelo)
  • Creme Americano (branco)
  • Creme do Ceu (amora azul)
  • Doce de Leite
  • Floresta Negra
  • Kiwi
  • Leite Condensado
  • Limao
  • Manga
  • Maracuja
  • Menta
  • Milho Verde
  • Morango
  • Nata
  • Nozes
  • Papaia com Cassis
  • Passas ao Rum
  • Pistache
  • Uva

Com Estabilizantes

Para elaboração de sorvete artesanal de massa fabricado a partir de caIda a frio.
Pacote 1Kg

  • Baunilha
  • Creme Americano (branco)
  • Chocolate
  • Leite Condensado
  • Morango
  • Nata
Saborizantes
Saborizantes Especiais

Saborizantes Especiais

Light (com frutose):

Produto desenvolvido para um publico que deseja consumir um sorvete sem adição de gordura e com valor calórico reduzido sem afetar o sabor final do produto e sem o sabor residual do adoçante
Balde 3kg | 6kg

  • Baunilha
  • Chocolate
  • Coco Branco
  • Morango
  • Neutro

Sem açucar (com aspartame):

Desenvolvido para pessoas que nao podem consumir a sacarose por alguma restrição de saúde - ou por mera escolha - seu sabor doce é proveniente do edulcorante(adoçante) aspartame.
Balde 1,8kg | 7kg

  • Baunilha
  • Coco Branco
  • Morango
  • Nata
  • Neutro

Coberturas

Tradicionais:

Ideais para elaboração e decoração de taças, e como acompanhamento de sorvetes e sobremesas em geral.

Frascos 1,3kg
Bombona 6,8kg

Sabores:

  • Caramelo
  • Chocolate
  • Leite Condensado
  • Maracujá
  • Morango

Skimo ao Leite:

Cobertura endurecida sabor chocolate utilizada para cobrir e dar crocância em picolés e sorvetes, além de produzir flocos.

Ao Leite
Balde de 3Kg

Premix Mousse

Base para Sorvete Soft

E uma pre mistura padronizada indicada para a produção de sorvetes tipo Soft.

E uma combinação de ingredientes de alta qualidade, proporcionando um sorvete extremamente cremoso e saboroso.

Baunilha | Pacote 1,5kg

Chocolate | Pacote 1,6kg

Base para Sorvete Soft
Base para Raspadinha / Frozen

Base para Raspadinha / Frozen

E uma pre mistura indicada para a produção de deliciosas raspadinhas (granita) para maquinas de Frozen.

  • Abacaxi
  • Groselha
  • Limão
  • Maracuja
  • Morango
  • Uva

Pacote 1kg

Estabilizantes (Liga Neutra)

A liga neutra e usada em sorvetes com a finalidade de estabilizar e espessar a calda base. Ela tem a função de aumentar a estabilidade e a viscosidade da calda o que resultara em um sorvete de maior cremosidade e menor formação de cristais de gelo. A Nutre possui ligas neutras para cada tipo de caIda (fria ou quente) e sorvete:

Aerogel

Indicado para produção de picolés.

Pacote 1kg

Artesanal

Indicado para produção de sorvete de massa fabricado a partir de uma calda base preparada a frio.

Pacote 1kg

Expresso (soft) neutro

Expresso (soft) neutro

Indicado para a produção de sorvete tipo soft fabricado a partir de uma calda base preparada a frio.

Pacote 1kg.

Industrial Maxicrem

Indicado somente para produtoras que usam o processo pasteurização da calda base. Possui uma formulação completa, apresenta uma combinação de espessantes, estabilizantes e emulsificantes que trará maior cremosidade, rendimento (através da incorporação de ar) e menor formação de cristais de gelo.

Pacote 1,8kg

Emulsificante Top Gel

O Top Gel e um produto que tem a função de misturar duas fases que nao se misturam (agua e oleo). Ele age na tensão superficial da agua presente no sorvete fazendo com que a gordura se disperse na mistura gerando um produto mais cremoso e estavel. Auxilia, juntamente com a liga neutra, na cremosidade, textura e estabilização da calda, consequentemente no tempo de descongelamento do produto.

Pote 1kg, Balde 3kg e 8kg

Marshmallow

Utilize com criatividade o melhor marshmallow do mercado!

Balde 2kg | 4kg

Marshmallow

Ingredientes

Cacau Alcalino

O cacau em pó alcalino possui acidez neutralizada, sabor mais suave comparado com o cacau natural e se mistura mas facilmente a líquidos.

Pacote 1,6kg

Nutre Gelato Industria Comercio e Servicos de alimentos ltda

contato@nutre.com.br

(11) 3312-7800 - (11)99988-0388

Rua Feres Sada 07A
Loteamento Parque Empresarial São Luiz, Várzea Paulista - SP - CEP 13224782